Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, misture o chocolate sem açúcar e 1/2 xícara de manteiga. Cozinhe e mexa em fogo baixo até derreter e alisar. Retire do fogo; esfriar um pouco. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Graxa folha; Ponha a panela de lado.
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Para a camada de brownie, misture 1 xícara de açúcar na mistura de chocolate. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo com uma colher de pau depois de cada adição, até combinar. Mexa em baunilha. Em uma tigela pequena misture a farinha e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura de farinha à mistura de chocolate; mexa apenas até combinado. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente. Asse por 15 a 17 minutos ou até que as bordas comecem a se afastar dos lados da panela. Esfrie em uma grade.
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Para a camada de caramelo, em uma tigela grande e segura para micro-ondas, misture os caramelos, 2 colheres de sopa do leite evaporado e a água. Microondas em 100 por cento de potência (alta) cerca de 3 minutos ou até que os caramelos estejam derretidos, mexendo a cada 30 segundos. Misture o cereal de arroz. Espalhe a mistura de caramelo uniformemente sobre a camada de brownie na frigideira, espalhando-a pelas bordas. Coloque a panela no congelador enquanto prepara a camada de nogado.
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Para a camada de nougat, em uma panela média misture o restante 1 1/4 xícaras de açúcar, o leite evaporado restante e 1/3 xícara de manteiga. Leve a ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente; reduza o calor para médio. Ferva a uma taxa moderada e constante sem mexer por 10 minutos. Enquanto isso, em uma tigela grande e refrescante, combine o creme de marshmallow e a manteiga de amendoim. Retire a mistura de nogado cozido do fogo. Aos poucos, bata a mistura de nogado cozido em creme de marshmallow e manteiga de amendoim até combinado. Despeje a mistura de marshmallow sobre a camada de caramelo, espalhando para as bordas. Coloque a panela no congelador enquanto prepara a camada de chocolate.
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Para a camada de chocolate, em uma panela pequena, cozinhe e mexa os pedaços de chocolate meio amargo, 3 colheres de sopa de manteiga e 1/3 de xícara de creme de leite em fogo baixo até derreter e alisar. Despeje a mistura de chocolate sobre a camada de nougat, espalhando para as bordas. Cubra com folga e deixe esfriar por 2 horas. Usando as bordas da folha, levante os brownies sem cortes da panela. Corte em brownies. Guarde, coberto, na geladeira por até 3 dias.
Fatos Nutricionais
Por porção: 157 calorias (5 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 69 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 1 g de fibra, 16 g de açúcar, 2 g de proteína.
