Feijão preto picante e mistura de sopa de milho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de salsa seca
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 2 colheres de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de alho granulado ou alho em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de coentro moído
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 2 xícaras de milho seco
• ½ xícara seca de pimentão verde e / ou vermelho picado ou milho seco
• ¼ xícara de pó de caldo de galinha instantâneo
• ¼ xícara de cebola picada
• 2 folhas de louro
• 3 xícaras de feijão preto seco

instruções

• Passo 1

  Para temperar a mistura, em uma tigela pequena misture os sete primeiros ingredientes (através da pimenta preta).

• Passo 2

  Em dois quart enlatados ou outros frascos de vidro (ou sacos de celofane) camada de milho, pimentão, pó de caldo de carne, cebola e mistura de tempero. Top com folhas de louro. Divida os grãos entre dois sacos plásticos resseláveis; selar sacos e colocar em frascos. Selar frascos. Guarde em local fresco e seco até 6 meses.

Fazer sopa

Retire o feijão de uma mistura de sopa. Enxaguar os feijões; drenar. Em uma panela grande misture o feijão com 6 xícaras de água. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 2 minutos. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Escorra e enxágue os grãos. Em um 5- a 6-qt. fogão lento combinar feijão, mistura de sopa restante e 8 xícaras de água doce. Cubra e cozinhe em baixo 9 a 10 horas ou alta 4 1/2 a 5 horas ou até que os feijões estejam macios. Se desejar, coloque as porções com queijo cheddar ralado, creme de leite azedo e / ou coentro fresco e sirva com fatias de limão. Faz 10 1/2 xícaras.

Fatos Nutricionais

Por porção: 186 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 587 mg de sódio, 35 g de carboidratos, 7 g de fibra, 3 g de açúcar, 9 g de proteína.