Salada de frango búfalo picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra metades de peito de frango sem pele e sem osso
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de molho de pimenta ou molho de pimenta da Louisiana
• ⅓ xícara de molho de salada de queijo azul engarrafado
• ½ colher de chá de molho de pimenta ou molho de pimenta da Louisiana
• 2 xícaras de savoy picado ou repolho verde
• 1 xícara de tiras de cenoura (2 médias)
• 1 xícara de aipo em fatias finas (2 hastes)
• ½ xícara de queijo azul desintegrado (2 onças)

instruções

• Passo 1

  Coloque o frango em um saco plástico grande e selado, em um prato raso. Para marinada, em uma tigela pequena misture o azeite, o vinagre e a 1 colher de sopa de molho de pimenta. Despeje sobre o frango no saco; saco de vedação. Vire para cobrir o frango. Deixe marinar na geladeira por 3 a 4 horas, virando o saco ocasionalmente.

• Passo 2

  Escorra o frango, reservando a marinada. Para um grelhador a carvão, grelhe o frango no suporte de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 12 a 15 minutos ou até que o frango já não fique rosado (170 ° F), virando e escovando uma vez com marinada reservada na grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o frango na grelha sobre o calor. Cubra e grelhe como indicado.) Descarte qualquer marinada restante. Corte o frango na diagonal.

• etapa 3

  Em uma tigela média, misture a salada de queijo azul e a meia colher de chá de molho de pimenta. Adicione repolho, cenoura, aipo e três quartos do queijo azul. Atire para casaco. Arrume as fatias de frango em cima da mistura de repolho. Polvilhe com o queijo azul restante.

Fatos Nutricionais

Por porção: 367 calorias (6 g de gordura saturada, 7 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 80 mg de colesterol, 563 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 32 g de proteína.