Frango com cogumelos cremosos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra cortou cogumelos frescos, tais como o botão ou o shiitake
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 6 metades de peito de frango desossadas, sem pele e marinadas italianas
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de vinho branco
• 1 ½ xícaras de creme de leite
• 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande cozinhar cogumelos em 1 colher de sopa de manteiga quente em fogo médio-alto cerca de 5 minutos ou até ficar macio. Retire os cogumelos da frigideira.

• Passo 2

  Reduza o fogo para médio. Adicione as restantes 2 colheres de sopa de manteiga e as metades de peito de frango à frigideira. Cozinhe por 8 a 12 minutos ou até que não fique mais rosa (170 graus F), girando uma vez. Retire o frango da frigideira e mantenha quente.

• etapa 3

  Retire a frigideira do fogo; adicione o vinagre, mexendo para soltar os pedaços dourados no fundo da frigideira. Volte a frigideira para aquecer. Adicione o creme, as alcaparras e a pimenta. Traga para ferver. Ferva suavemente, descoberto, por 2 a 3 minutos ou até o molho ficar um pouco espesso. Devolva cogumelos à frigideira; calor através. Frango com molho de cogumelos. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 456 calorias (19 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 183 mg de colesterol, 967 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 33 g de proteína.