9 ferramentas de churrasco obrigatórias para o seu melhor churrasco de sempre

Não é apenas sobre a grade em si. (Embora estudar nas partes de uma churrasqueira e controlar sua temperatura seja um ótimo lugar para começar.) A chave para o seu melhor churrasco está nos acessórios. Compre estas nove ferramentas de grelha para tornar o seu próximo menu de grelha mais seguro, mais saboroso e mais divertido de preparar.

Seu guia para a segurança alimentar de verão

Montar um conjunto de ferramentas de grade com estes turners, queimadores e ferramentas de limpeza de grade e seu próximo churrasco será sem suor. Estamos incluindo algumas escolhas de produtos favoritas para editores abaixo, para tornar ainda mais fácil grelhar um ótimo grub.

Melhor Fire-Starter: Charcoal Chimney

Nossa cozinha de teste sugere começar sua chama com uma chaminé de carvão fácil e acessível. Para colocar isso, uma das melhores ferramentas para grelhar grelhadores a carvão, para usar, você só precisa de alguns jornais, briquetes de carvão e um isqueiro. Veja mais sobre como acender com segurança um grelhador a carvão se precisar de uma reciclagem rápida.

Weber Rapidfire Chimney Charcoal Starter, US $ 16, 99, o Home Depot

Melhor multitarefa: pinças

Diga adeus aos garfos de metal pontudos e dentes. As tenazes são uma ferramenta de grelha muito melhor porque não perfuram a carne (o que permite que muitos dos sucos sejam drenados para as grades e a chama abaixo). Use pinças para jogar ingredientes em marinadas, para transferir itens do prato para a grelha, para virar a comida e servir com facilidade. Abasteça-se de duas ou mais dessas ferramentas para que você possa alternar para um novo par de alicates entre o manuseio de carne crua e cozida.

Pinças de churrasco de aço inoxidável Weber, US $ 14, 99, o Home Depot

Melhor Monitor de Calor: Air Probe

Muitas grades vêm com um termômetro na tampa para ajudá-lo a julgar a temperatura de cozimento. Mas não se engane: por estar no topo da tampa e não ao lado da superfície de cozimento, a leitura nem sempre é a temperatura de cozimento mais precisa. Para uma estimativa mais precisa da temperatura - um fator que pode ajudá-lo a fazer um bife perfeitamente médio -, invista em uma sonda de ar para adicionar ao seu conjunto de ferramentas para grelhar.

Sonda Weber iGrill Pro Ambient, US $ 14, 99, Amazon

Melhor maneira de grelhar pequenos ingredientes: Espetos

Cogumelos, vieiras, camarões e mais sabor incrível cozidos sobre uma chama aberta, mas sua pequena forma arredondada significa que eles podem rolar ou cair entre as grades da churrasqueira. Mantenha tudo em linha com um conjunto de kabobs resistentes. Nós gostamos de versões de aço inoxidável desta ferramenta de grelha porque são fáceis de limpar, reutilizáveis e não necessitam de imersão (em comparação com espetos de madeira, que muitas vezes são descartáveis e exigem imersão por cerca de 30 minutos para que não queimem o churrasco). Investir em um conjunto, em seguida, experimentá-los em seu próximo churrasco usando essas receitas saudáveis de kabob.

Steven Raichlen melhor do conjunto de aço inoxidável seis-Kabob de churrasco, US $ 17, 91, Walmart

Melhor sabor de sabor: escova de silicone

Você já usou uma escova de cozinha com pontas frágeis que quebram e adicionam fios à sua receita? Você não está sozinho. É por isso que adicionamos uma escova de silicone ao nosso conjunto de ferramentas para grelhar, para que isso nunca aconteça novamente. Com suas cerdas de estudo e fáceis de lavar - e até mesmo de lavar louça - componentes, este é o nosso novo método para slathering em molho barbecue e regar com marinadas. (Mas não se esqueça de misturar um novo lote com os mesmos ingredientes da marinada, em vez de usar a mesma marinada que você usou para molhar a carne crua para ser completamente segura para os alimentos.)

HQY Heavy-Duty escova de alisamento de cerdas de silicone-cerdas, $ 6, 99, Amazon

Melhor Salvador da Segurança Alimentar: Termômetro de Leitura Instantânea

Você tem que cozinhar a carne até a temperatura adequada para evitar doenças transmitidas por alimentos relacionadas ao patógeno. (Use nossa cozinha de teste “está pronto!” Como um guia.) Os termômetros de leitura instantânea são ideais porque oferecem uma leitura precisa rapidamente … quando você a usa corretamente. Veja como usar seu termômetro de carne como um profissional.

Thermapro, US $ 11, 04, Amazon

Melhor Ferramenta de Grill de Segurança: Grill Gloves

Um par de luvas resistentes ao calor certamente será útil quando você precisar manusear a tampa quente, girar os kabobs ou o sabugo de milho com uma pinça e ajustar as grades da grelha. Nós preferimos pares revestidos com silicone por sua aderência antiaderente. Esta ferramenta de churrasco é versátil: leve as luvas para dentro quando a temporada de grelhar acabar e use-as enquanto estiver assando e cozinhando.

Luvas De Cozinha De Silicone AYL Luva De Forno Resistente Ao Calor, $ 15.99, Walmart

Melhor frutos do mar e Segredo do prato de lado: Cesta de Grill

Semelhante aos espetos, uma cesta de aço inoxidável é uma maneira baixa de grelhar frutas, legumes e pedaços menores de carne e frutos do mar. Os buracos permitem que o sabor esfumaçado penetre, mas a base evita que os pequenos objetos escorreguem nas chamas.

Grilleholics Grill Basket, US $ 21, 95, Amazon

Melhor ferramenta de limpeza Grill: Grill Brush

Para o melhor sabor e ambiente de cozimento mais seguro, retire o sedimento de suas grelhas grelhadas antes e depois (ele deslizará para a direita se você fizer isso enquanto as grelhas ainda estão quentes!) Cada vez que você usar seu grelhador a gás ou carvão. Uma vez que a chama se apague e o calor tenha diminuído um pouco, escove bem. Então, antes de acendê-lo novamente, dê-lhe outro pincel para uma boa medida, no caso de qualquer item explodir ou cair na superfície desde o último uso. (Não se sente como comprar uma escova? Você pode limpar sua grelha com uma cebola também.) Para evitar perigos de cerdas em sua comida grelhada, procure por opções de escova de cerdas sem cerdas.

Kona Safe Grill Brush, US $ 19, 95, Walmart

Certifique-se de começar a temporada de grelhar com o pé direito, reunindo o conjunto de ferramentas de grelha que se adapta ao seu estilo e necessidades. Comece com estas orientações para o que é importante e personalize conforme necessário. Se você usar uma churrasqueira a gás, não há necessidade de a chaminé de fogo. Talvez você sempre optar por uma cesta de grelhados em vez de espetinhos para legumes grelhados. Talvez você goste de grelhar carne, legumes e sobremesas de uma só vez, então precisa de vários conjuntos de pinças. Um conjunto de ferramentas para grelhar é certo para você obter sucesso.