Frango e burritos de arroz | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 1 pimentão verde grande, em cubos
• 1 cebola média picada grosseiramente
• ½ xícara de aipo picado grosseiramente
• 1 ½ libras sem pele, peito de frango desossado, cortado em tiras de 1, 2 cm
• 1 garrafa de 8 onças molho de taco verde
• 1 colher de chá de granulado de caldo de galinha instantâneo
• ½ colher de chá de cominho
• 1 xícara de arroz instantâneo
• 6 - 8 espinafre de 9 polegadas, chili ou tortillas de farinha simples,
• ¾ xícara de queijo picado Monterey Jack com pimentas jalapeno (3 onças)
• 2 tomates picados
• 2 cebolas verdes fatiadas

instruções

• Passo 1

  Corte a abobrinha ao meio longitudinalmente e depois em fatias de 3/4 de polegada. Em um forno de louça de 31 / 2- ou 4-quart, combine abobrinha, pimentão verde, cebola e aipo. Top com tiras de frango. Em uma tigela pequena misture o molho de taco, os grânulos de caldo e o cominho. Despeje sobre o frango.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou em temperatura alta por 3 a 3 horas e meia. Misture o arroz. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.

• etapa 3

  Tortilhas quentes de acordo com as instruções da embalagem. Divida a mistura de frango uniformemente entre as tortilhas aquecidas. Cubra com queijo ralado, tomate e cebola verde. Dobre a borda inferior de cada tortilla para cima e sobre o recheio. Dobre os lados opostos, até que eles se encontrem. Enrole de baixo. Prenda com palitos de madeira, se necessário.

Fatos Nutricionais

Por dose: 408 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 81 mg de colesterol, 735 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 35 g de proteína.