Molho de pão de colher de Carla | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 cebola picada (1 xícara)
1 talo de aipo finamente picado (1/2 xícara)
1 ½ colher de chá de sal kosher
½ colher de chá de tempero de frango
2 xícaras de leite integral
1 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de farinha de milho amarela pedra-terra fina
1 onça onça pode milho inteiro kernel, drenado
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos

instruções

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Use 1 colher de sopa da manteiga para generosamente engraxar uma assadeira retangular de 3 litros.
Passo 2
Em uma panela grande derreta as restantes 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, aipo e sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 4 minutos ou até ficar macio. Adicione o tempero de aves de capoeira; Cozinhe e mexa por 1 minuto.
etapa 3
Adicione o leite, a água e o açúcar; trazer para ferver. Bata continuamente a mistura enquanto você coloca o fubá em um fluxo lento e constante. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até que o fubá tenha absorvido todo o líquido e seja grosso e macio. Retire do fogo e misture o milho e o fermento. Deixe esfriar por 20 a 30 minutos ou até ficar morno, mexendo sempre para evitar grumos.
Passo 4
Em uma tigela grande, bata os ovos por 5 a 7 minutos ou até ficar amarelo pálido e muito espumoso, sem líquido restante. Adicione os ovos batidos, um terço de cada vez, à mistura de fubá, dobrando-os suavemente até incorporar. Espalhe uniformemente no prato preparado.
Passo 5
Asse por 25 a 30 minutos ou até que dourem e as molas estejam voltadas para cima quando gentilmente tocadas. Deixe esfriar um pouco antes de servir (o pão-de-especiarias pode cair durante o resfriamento).

Fatos Nutricionais

Por porção: 206 calorias (5g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 91mg de colesterol, 400mg de sódio, 23g de carboidratos, 2g de fibra, 7g de açúcar, 7g de proteína.