Bolos de chocolate derretido com compota de cereja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ⅓ xícaras de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de creme de leite
• 4 onças de chocolate meio amargo, picado grosseiramente
• ½ xícara de manteiga
• 4 ovos
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 receita de compota de cereja
• Sorvete de baunilha (opcional)

instruções

• Passo 1

  Generosamente manteiga oito ramequins de 6 onças. Para recheio: Em uma panela pequena, misture os pedaços de chocolate, a manteiga de 1 colher de sopa e o creme de leite. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja macia. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 15 minutos. Cubra e refrigere na geladeira por 1 a 2 horas ou até ficar com a consistência.

• Passo 2

  Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma panela pequena, misture o chocolate meio amargo picado ea manteiga 1/2 xícara. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja macia. Esfriar um pouco.

• etapa 3

  Em uma tigela grande, misture ovos e açúcar; Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta por 5 minutos. Bata a farinha e a mistura de chocolate derretida. Colher o suficiente da massa em cada ramekin para medir 1 polegada de profundidade.

• Passo 4

  Divida o recheio refrigerado em oito porções. Trabalhando rapidamente, use suas mãos para enrolar cada parte em uma bola. Coloque uma bola de recheio em cima da massa em cada ramequim; não permita que o recheio toque nos lados dos ramequins. Divida a massa restante entre os ramequins.

• Passo 5

  Asse por 15 minutos. Retire do forno; deixe repousar à temperatura ambiente por 10 minutos. Usando uma faca, solte os lados; inverter em placas de serviço. Sirva imediatamente com Compota de Cereja quente. Se desejar, sirva com pequenas bolas de sorvete de baunilha. Faz 8 porções.

Para assar em frente:

Prepare como indicado através do passo 4. Cubra e relaxe por até 4 horas. Asse e sirva conforme indicado no passo 5.

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Compota de cereja

Ingredientes

• 1 xícara de suco de laranja
• ¼ xícara) de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 ½ xícaras de cerejas frescas, sem caroço e esquartejadas, ou cerejas congeladas, descongeladas
• 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena, leve o suco de laranja para ferver em fogo médio. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o amido de milho. Misture a mistura de açúcar na mistura de suco de laranja. Volte a ferver. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Junte as cerejas congeladas frescas ou descongeladas e, se desejar, conhaque. Deixe esfriar um pouco antes de servir.