Mocha merengue estrelas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de açúcar em pó peneirado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de pó de café expresso instantâneo ou 2 colheres de chá de pó de café instantâneo
• 3 claras de ovos
• ½ colher de chá de baunilha
• ¼ xícara de açúcar granulado
• ⅓ xícara de chocolate meio amargo
• 1 colher de chá de gordura

instruções

• Passo 1

  Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio; deixou de lado. Em uma tigela pequena misture o açúcar em pó, o cacau em pó, o amido de milho e o pó de café expresso; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela média, bata as claras de ovo e a baunilha com uma batedeira elétrica em velocidade alta até obter espuma. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes (as pontas estão direitas). Gradualmente, dobre a mistura de cacau.

• etapa 3

  Transfira a mistura para um saco de confeitaria com uma grande ponta de estrela. Pipe vinte e quatro estrelas de 2 polegadas na assadeira preparada. (Ou derrube a mistura por colheres de chá arredondadas na assadeira preparada.) Asse em forno a 250 graus por 1 hora. Esfriar na assadeira na grelha. Retire do papel de pergaminho.

• Passo 4

  Em uma panela pequena misture pedaços de chocolate e gordura. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o chocolate esteja derretido. Regue o chocolate derretido com biscoitos. Faz 24 cookies.

Fatos Nutricionais

Por dose: 32 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 7 mg de sódio, 5 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de proteína.