Índice:
- Selecionando as batatas doces certas
- Preparando as batatas
- Como fazer torta de batata doce
- Mais sobre batatas doces
- Receitas de batata doce deliciosa
Selecionando as batatas doces certas
O segredo para uma torta de batata-doce de dar água na boca é escolher as melhores batatas possíveis na mercearia. Existem vários tipos de batata-doce, então siga estas dicas e truques para escolher os melhores para sua torta.
- Raspe um pouquinho da casca com a unha. O que há debaixo da pele é o guia perfeito.
- Procure o laranja mais escuro que você pode encontrar, ou até mesmo batata-doce vermelha (eles podem ser rotulados de inhame).
- Em geral, quanto mais escura a carne, mais doce a batata.
E aí está você! Uma maneira fácil de encontrar as batatas perfeitas para uma torta de batata doce deliciosa e bonita.
Preparando as batatas
Uma parte importante de qualquer torta de batata doce (ou receita de batata doce) é preparar suas batatas corretamente. Aqui estão algumas dicas para garantir que a sua preparação de batata seja suave o tempo todo.
Como descascar batatas doces: Enxagúe bem e esfregue as batatas com uma escova limpa. Se desejar, use um descascador de legumes ou uma faca para remover a pele, cortando-a da mão.
Como fazer cubos de batata-doce: Para fazer um cubo ou picar batatas descascadas ou descascadas, fatie as batatas na espessura desejada, dependendo do tamanho dos cubos ou das peças desejadas. Empilhe várias fatias e corte várias vezes em ambas as direções.
Como ferver batatas doces: Selecione uma panela ou forno holandês que será grande o suficiente para manter as batatas doces sem aglomerá-las. Encha a panela até a metade (você precisará apenas de água suficiente para cobrir as batatas-doces) e adicione uma pitada de sal. Traga para ferver. Adicione as batatas doces. Cubra a panela e cozinhe a batata-doce por 10 a 12 minutos ou até que ela fique apenas macia por fora, mas resistente no centro quando perfurada com uma faca. Para batatas doces macias e tenras, cozinhe por 25 a 30 minutos. Coloque um coador na pia. Retire a tampa da panela e despeje com cuidado as batatas doces no coador. Escorra a água. Coloque a batata-doce de lado até esfriar o suficiente para manejá-la ou deixe correr água fria sobre ela para esfriar rapidamente.
Saiba mais dicas para ferver batatas doces.
Como amassar Batata-doce: Depois de ferver e drenar as batatas, você pode misturá-las com um espremedor de batatas ou uma batedeira elétrica em velocidade baixa. Certifique-se de que as batatas estejam macias antes de drenar e esmagar para evitar batatas irregulares.
Como fazer torta de batata doce
Se você sempre quis aprender como fazer uma torta de batata doce do zero, você veio ao lugar certo. Comece com esta receita simples e fácil de torta de batata-doce e, em seguida, vista-a como quiser! Sinta-se livre para adicionar nozes crocantes, marshmallows pegajosos, ou até mesmo mini rolos de canela para fazer a sua torta se destacar da multidão.
Ingredientes:
- 1 receita Massa de tortas de massa simples ou 1 massa de pão de piña refrigerada e não cozida (1/2 de um pacote de 15 onças)
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 5 onças pode leite evaporado
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
- Noz-moscada à terra do traço
- 2 batatas-doces médias, descascadas, cozidas e amassadas (1-1 / 3 xícaras)
Primeiro Passo: Preaqueça o forno a 350 ° F. Prepare a massa e a chapa de torta de 9 polegadas.
Segundo passo: Em uma tigela, bata os ovos com um batedor. Bata no açúcar, leite evaporado, manteiga, casca de limão e noz-moscada. Bata em batatas doces até combinado. Despeje em uma assadeira recheada de crosta.
Terceiro Passo: Para evitar overbrowning, cubra as bordas da massa com papel alumínio. Asse 30 minutos. Descubra as bordas e asse por mais 20 a 30 minutos ou até que o recheio seja colocado e uma faca inserida no centro saia limpa. Esfrie completamente. Cubra e leve à geladeira dentro de 2 horas após esfriar a torta. Faz 8 porções.
Aprenda a fazer uma fatia de massa única em apenas alguns passos fáceis!
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Mais sobre batatas doces
Não se preocupe - nós temos mais algumas dicas e truques de batata doce em nossas mangas. Aprenda a cultivar batata-doce, além de obter nossos segredos para fazer batata-doce de todas as maneiras.
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