Salada de uva e maçã picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de chucrute cru ou chucrute refrigerado
• ¼ de repolho verde de cabeça média, cored e fatiado (3 a 3 1/2 xícaras)
• 2 xícaras de couves de Bruxelas, aparadas e em fatias finas ou trituradas (8 onças)
• ½ maçã verde, finamente cortada e cortada ao meio
• 1 xícara de uvas verdes sem sementes, cortadas pela metade
• ¼ xícara de vinagre de cidra
• ⅓ xícara de azeite extra-virgem
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Drenar chucrute; líquido de reserva. Para salada em uma tigela grande misture o chucrute, repolho fatiado, couve de Bruxelas, maçã e uvas.

• Passo 2

  Para se vestir, medir o chucrute líquido, adicione vinagre de sidra suficiente para igualar 1/2 xícara. Em um frasco com tampa de rosca ou tigela pequena, misture a mistura de vinagre, azeite, sal e pimenta. Agite para combinar.

• etapa 3

  Regue o molho sobre a salada Misture para combinar. Sirva imediatamente ou cubra e resfrie até 6 horas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 63 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 207 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 1 g de proteína.