Pimentão de carne | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 ½ libras de carne moída magra
2 xícaras de cebola picada (2 grandes)
1 xícara de pimentão verde picado (1 grande)
4 dentes de alho picados
2 15 onças pode feijão, feijão e / ou feijão preto, lavado e escorrido
2 14, 5 onças podem tomates em cubos
1 onça 15 onça pode molho de tomate
1 xícara de água
2 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
½ colher de chá de pimenta preta
Leite azedo (opcional)
Queijo cheddar ralado (opcional)

instruções

Passo 1
Em um forno holandês de 4 litros, cozinhe carne moída, cebola, pimentão e alho até que a carne fique marrom e a cebola esteja macia; drenar gordura. Junte o feijão, o tomate não-refogado, o molho de tomate, a água, a pimenta em pó, o manjericão e a pimenta-do-reino. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se desejar, cubra cada porção com creme azedo e / ou queijo.

Direções de fogão lento:

Em um forno holandês cozinhar carne moída, cebola, pimentão verde e alho como acima. Drenar gordura. Em um fogão de 4 a 5 partes, combine a mistura de carne, feijão, tomate, molho de tomate, 1/2 xícara de água, pimenta em pó, manjericão e pimenta preta. Cubra e cozinhe no ajuste de baixa temperatura por 8 a 10 horas ou em alta temperatura por 4 a 5 horas. Faz 8 porções (cerca de 10 xícaras).

Chili Chipotle-Steak:

Prepare Chili como acima, exceto substituir 1 1/2 libra bife sem osso (flat iron) bife para a carne moída. Corte a carne em pedaços de 3/4 de polegada. Em um forno holandês carne marrom, meia de cada vez, em 1 colher de sopa de óleo de cozinha quente. Retire a carne, reservando pingos na panela. Cozinhe a cebola, o pimentão e o alho em gotas até ficarem macios; drenar. Devolva a carne ao forno holandês. Misture 1 a 2 colheres de chá de pimentas picadas no molho adobo. Continue como indicado, exceto reduzir a água para 1/2 xícara e deixe ferver, coberto, cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.