Ensopado de carne de borgonha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de carne sem osso
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha (opcional)
• 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 6 cenouras médias, cortadas em pedaços de 1-1 / 2 polegadas
• 1 pacote de 9 onças congelados corte feijão verde
• ½ pacote de 16 onças congeladas pequenas cebolas inteiras (2 xícaras)
• 2 dentes de alho picados
• 1 onça 14 pode reduzir o caldo de carne de sódio
• 1 xícara vinho da Borgonha
• 4 fatias de bacon, crocante, escorrido e esfarelado

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Corte a carne em pedaços de 1 polegada. Polvilhe a carne com sal e pimenta. Se desejar, em uma frigideira grande cozinhe a carne, metade de cada vez, em óleo quente em fogo médio até dourar. Escorra a gordura.

• Passo 2

  Coloque a carne em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart. Polvilhe com tapioca. Junte a cenoura, o feijão verde, a cebola e o alho. Despeje o caldo e a Borgonha sobre a mistura de carne no fogão.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas ou em alta temperatura por 5 a 6 horas. Polvilhe cada porção com bacon desintegrado. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 317 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 95 mg de colesterol, 601 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 37 g de proteína.