Presunto de Páscoa vitrificada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 8 quilo de presunto desossado totalmente cozido
• 1 receita de esmalte de férias
• 1 receita de hortelã e limão polvilhe (opcional)

instruções

• Passo 1

  Coloque o presunto na grelha na assadeira. Insira um termômetro de carne no centro. Asse em 325 graus F forno 2-14 a 2-34 horas ou até termômetro registra 140 graus F. Pincel presunto com desejado esmalte de férias durante os últimos 20 a 30 minutos. Sirva com hortelã e limão polvilhe. Faz 10 a 12 (porções de 3 onças) mais sobras.

Dica de cozinha de teste:

Se o seu presunto pesar mais de 8 quilos, cubra-o frouxamente com papel alumínio durante as primeiras 1 hora de torrefação. Isso evitará que ele seque.

Fatos Nutricionais

Por porção: 153 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 51 mg de colesterol, 1146 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 14 g de proteína.

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Esmalte cereja-damasco

Ingredientes

• ½ xícara de damasco preserva
• ½ xícara de cereja preserva
• 1 colher de sopa de suco de limão

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela, misture as conservas de damasco, as conservas de cereja e o suco de limão. Faz 1 xícara de esmalte.

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Stout Glaze

Ingredientes

• ½ xícara de stout irlandês ou cidra de maçã
• ¼ xícara de mel
• ¼ xícara de manteiga

instruções

• Passo 1

  Em uma panela, misture a cerveja preta, a cidra de maçã, o mel e a manteiga. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 10 minutos. Faz 3/4 xícara de esmalte.

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Hortelã e Limão Polvilhe

Ingredientes

• ½ xícara cortada hortelã fresca
• 1 colher de sopa de casca de limão picada
• 2 dentes de alho picados

instruções

• Passo 1

  Combine hortelã, casca de limão e alho.

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Esmalte Limão-Mostarda

Ingredientes

• ½ xícara de coalhada de limão
• ¼ xícara de mostarda ao estilo de Dijon
• 4 dentes de alho picados

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela, misture a coalhada de limão, a mostarda e o alho. Faz 3/4 xícara de esmalte.

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Esmalte Pêssego-abacaxi

Ingredientes

• 1 8 pode abacaxi esmagado, não drenado
• ½ xícara de pêssego preserva
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
• ½ colher de chá de gengibre moído

instruções

• Passo 1

  Em uma panela, misture o abacaxi não refinado, as conservas de pêssego, o vinagre de cidra e o gengibre moído. Cozinhe e mexa em fogo médio até aquecer completamente. Faz 1-14 xícaras de esmalte.