Macarrão com borrego e queijo feta | melhores casas e jardins

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Ingredientes

12 onças perna magra desossada de cordeiro ou carne bife do lombo
1 colher de sopa de azeite ou óleo de cozinha
1 cebola grande, cortada em fatias
1 colher de chá de alho picado ou 2 dentes de alho picados
1 6 onça pode pasta de tomate
½ xícara de suco de tomate
½ xícara de água
¼ xícara de vinagre de cidra ou vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de orégano seco, esmagado
½ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de canela em pó
1 abobrinha média, cortada ao meio longitudinalmente e fatiada (1-1 / 4 xícaras)
Orzo cozido quente ou outra massa
Queijo feta desintegrado
Nozes picadas ou salsa fresca cortada (opcional)

Passo 1
Apare qualquer gordura separável da carne. Corte a carne fina em pedaços pequenos. Em um óleo térmico de frigideira de 10 polegadas; frite a carne por 2 a 3 minutos ou até terminar. Retire a carne da frigideira.
Passo 2
Adicione cebola e alho à frigideira; frite por 1 minuto. Mexer em pasta de tomate, suco de tomate, água, vinagre, orégano, cominho e canela. Adicione abobrinha; trazer para ferver. Reduza o calor; cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que a abobrinha esteja macia. Devolva a carne para a frigideira; calor através. Sirva sobre orzo cozido quente ou outra massa; polvilhe com queijo feta e, se desejar, nozes ou salsa. Faz 4 porções.