Abobrinha recheada com abobrinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 2 1 libras de polpa de bolota
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de cenoura picada
• ½ xícara de aipo picado
• ½ xícara de cebola picada
• 1 ½ xícaras de bulgur cozido
• ¼ xícara de cerejas vermelhas picadas secas
• ¼ xícara de salsa fresca italiana picada
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 laranja
• ½ xícara de avelãs torradas picadas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira grande com papel alumínio; levemente folha de revestimento com spray de cozinha. Corte a abóbora ao meio; remova e descarte as sementes. Coloque os lados cortados de abóbora para baixo na assadeira preparada. Asse por cerca de 25 minutos ou até ficar macio.

• Passo 2

  Em uma panela grande aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cenoura, aipo e cebola; cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos ou até ficar macio. Junte o bulgur, cerejas, 2 colheres de sopa. salsa do, e 1/4 colher de chá. cada um do sal e pimenta; calor através.

• etapa 3

  Enquanto isso, remova 2 colheres de chá. sabor e aperte 6 colheres de sopa. suco de laranja. Em uma tigela pequena misture as raspas de laranja, as avelãs e as 2 colheres de sopa restantes. salsinha.

• Passo 4

  Vire as laterais do corte para cima. Polvilhe com o restante 1/4 colher de chá. cada sal e pimenta. Preencha metades de abóbora com mistura de bulgur. Polvilhe a mistura de avelã sobre a abóbora e regue com o suco de laranja.

Gorjeta

Abóbora Acorn são comumente disponíveis com uma pele verde escura, mas variedades brancas, douradas e listradas também estão disponíveis.

Fatos Nutricionais

Por porção: 351 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 349 mg de sódio, 52 g de carboidratos, 9 g de fibra, 11 g de açúcar, 7 g de proteína.