Estratos de abobrinha com quatro queijos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias e / ou abobrinha amarela, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas em fatias de 1/4 de polegada (cerca de 5 xícaras)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 8 xícaras de pão italiano com sabor a alho (focaccia) cortadas em pedaços pequenos
• 1 xícara de queijo provolone ralado (4 onças)
• 1 xícara de queijo cheddar branco ralado (4 onças)
• ½ xícara de queijo feta desintegrado (2 onças)
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 7 ovos levemente batidos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• Salsa fresca cortada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Unte levemente uma assadeira retangular ou oval de 3 quartos; deixou de lado. Em uma frigideira extra grande, cozinhe a abóbora em óleo quente em fogo médio-alto até dourar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Coloque metade dos pedaços de pão na assadeira preparada. Cubra com metade da abóbora e metade de cada um dos queijos. Repetir camadas

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture ovos, leite, salsa, sal e pimenta. Despeje uniformemente sobre as camadas na assadeira. Usando as costas de uma colher grande, pressione suavemente as camadas. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 a 24 horas.

• etapa 3

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Remova o envoltório de plástico. Asse por 45 a 50 minutos ou até que o conjunto e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 170 ° F. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Polvilhe com salsa adicional, se desejar.

Ponta de Make-Ahead

Prepare como indicado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 a 24 horas. Para servir, pré-aqueça o forno a 325 ° f. Remova o envoltório de plástico. Asse por 45 a 50 minutos ou até que o conjunto e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 170 ° F. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 347 calorias (11 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 228 mg de colesterol, 742 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de açúcar, 22 g de proteína.