Quatro pizza de queijo branco | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 receita Massa de pizza básica ou 1 libra massa de pizza preparada, à temperatura ambiente
Spray de cozinha antiaderente
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados grosseiramente
6 onças de espinafre fresco
1 xícara de queijo mozzarella ralado (4 onças)
½ xícara de queijo provolone picado (2 onças)
½ xícara de queijo Asiago picado (2 onças)
¾ xícara de queijo ricota
2 colheres de sopa de pinhão torrado

Passo 1
Se estiver usando, prepare massa de pizza básica; deixe crescer como dirigido. (Se estiver usando massa de pizza preparada, siga as instruções da embalagem.) Preaqueça o forno a 500 ° F. Brasão uma panela de pizza de 14 polegadas com spray de cozinha; deixou de lado.
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente média aqueça 1 colher de sopa do óleo em fogo médio-alto. Adicione o alho; Cozinhe e mexa por 30 segundos. Aos poucos, adicione o espinafre; Cozinhe cerca de 2 minutos ou apenas até murchar. Retire do fogo.
etapa 3
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um círculo de 14 polegadas. Transfira para a forma de pizza preparada.
Passo 4
Em uma tigela média misture queijo mozzarella, provolone e Asiago. Polvilhe metade da mistura de queijo sobre a massa. Cubra com espinafre; regue o azeite e o alho que restarem na frigideira com o espinafre. Polvilhe com a mistura de queijo restante. Cubra com colheradas de queijo ricota; regue com o restante 1 colher de sopa de óleo.
Passo 5
Asse por 14 a 15 minutos ou até que a massa fique marrom no fundo. Polvilhe com pinhões.

Por dose: 308 calorias (7 g de gordura saturada, 32 mg de colesterol, 449 mg de sódio, 29 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 14 g de proteína.

Passo 1
Em uma tigela pequena misture água morna, azeite, fermento e açúcar. Deixe repousar cerca de 5 minutos ou até ficar espumoso. Enquanto isso, em uma tigela média misture os 2 1/2 xícaras de farinha e sal. Misture a mistura de levedura na mistura de farinha até ficar homogêneo. Transforme a massa em uma superfície bem enfarinhada. Usando 1/4 xícara de farinha de trigo adicional, amassar o suficiente da farinha para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa, mas apenas um pouco pegajosa (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas). Soco massa para baixo. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada.