Índice:
Ingredientes
instruções
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Descongele a massa de pão no saco durante a noite na geladeira ou por 2 horas à temperatura ambiente (consulte as instruções da embalagem).
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Usando uma tesoura de cozinha, divida a massa de pão descongelada em 12 porções iguais (cada poção deve fazer 1 rolo em forma de zoológico). Veja abaixo as instruções para moldar a massa em formas de zoológico. Unte levemente ou forre a linha de cozimento 2 assadeiras.
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Quando todos os rolos forem moldados nas assadeiras untadas ou cobertas com pergaminho, cubra os rolinhos levemente com uma toalha de cozinha. Deixe os pães crescerem em um local quente (longe de correntes de ar frio) até que eles tenham quase o dobro do tamanho (30 a 35 minutos). Se o seu forno tiver 2 prateleiras, ajuste de forma que as duas prateleiras estejam posicionadas no meio do forno. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
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Em uma tigela pequena, use um garfo para misturar a clara e o leite. Com um pincel de pastelaria, escove suavemente os topos das formas de massa com a mistura de clara de ovo. Polvilhe com sementes de gergelim, se quiser.
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Asse em forno pré-aquecido 350 graus F cerca de 20 minutos ou até dourar no topo (se o seu forno só tem um rack, coloque uma panela de rolos, coberta, na geladeira até que a outra panela é feita de cozimento). Use hot pads para remover a assadeira do forno. Com uma espátula, transfira os rolos para uma gradinha. Deixe esfriar um pouco. Faz 12 rolos.
Para moldar rolos:
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Cobra: Enrole uma porção de massa em uma corda de 10 polegadas de comprimento. Coloque a corda na assadeira, curvando a corda várias vezes para que pareça uma cobra em movimento. Para a boca, corte uma fenda de 3/4 de polegada em uma extremidade.
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Caracol: Enrole uma porção de massa em uma corda de 10 polegadas de comprimento. Enrole em uma forma de bobina e coloque na assadeira. Para a cabeça, apare a extremidade externa da corda plana; Puxe um pouco da bobina.
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Tartaruga: Começando com uma porção de massa, aperte 6 pequenos pedaços de massa para as pernas, cabeça e cauda. Para o corpo, enrole o restante pedaço grande de massa em uma bola e coloque na assadeira, achatando levemente. Coloque as pernas, cabeça e cauda na assadeira, tocando o corpo onde você acha que eles deveriam ir. Para fazer o desenho da casca no corpo, use uma pequena faca para cortar um desenho cruzado de 1/4 de polegada de profundidade.
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Coelho: Divida 1 porção de massa em 2 partes iguais. Para o corpo, dê forma a 1 parte em uma bola; Coloque na assadeira. Divida outra peça ao meio, usando 1 metade para a cabeça e outra para as orelhas e cauda. Coloque a cabeça na assadeira tocando o corpo. Coloque as orelhas tocando a cabeça e a cauda tocando o corpo.
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Bear Face: Divida 1 porção de massa em 2 partes iguais. Para a cabeça, forme 1 pedaço em uma bola; Coloque na assadeira. Divida outro pedaço em 2 orelhas e um nariz. Coloque as orelhas na assadeira, tocando a cabeça do urso. Anexar nariz na cabeça do urso no meio. Para os olhos, use uma pequena faca para cortar pequenas fendas na massa (acima do nariz).
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Flores: Divida 1 porção de massa em 2 partes iguais. Dê forma a 1 pedaço em uma corda de 15 cm de comprimento e depois a uma bobina. Coloque na assadeira. Para as pétalas, divida o pedaço restante em 10 bolas. Coloque as bolas em um círculo ao redor da bobina.
Fatos Nutricionais
Por dose: 93 calorias, 0 mg de colesterol, 161 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 4 g de fibra, 4 g de proteína.
