Welsh rarebit com frango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 fatias de bacon
• 12 onças sem pele, peito de frango desossado metades
• 1 onça 14, 5 pode caldo de galinha
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal temperado
• ¼ colher de chá de mostarda seca
• 2 xícaras de leite
• 1 ½ xícaras de queijo cheddar ou queijo americano
• 4 fatias de pão de centeio, torradas e cortadas ao meio na diagonal
• 1 tomate cortado em fatias

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe as fatias de bacon até ficar crocante. Escorra em toalhas de papel. Quebre ao meio. Limpe a graxa da frigideira. Lave o frango; seque. Adicione o caldo de galinha e a folha de louro à frigideira. Traga para ferver. Adicione frango; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por 10 a 12 minutos ou até que o frango esteja macio e não fique mais rosado. Drenar; legal 5 minutos. Chop frango. Descarte o caldo e a folha de louro.

• Passo 2

  Em uma panela média aqueça margarina ou manteiga e óleo. Junte a farinha, o sal temperado e a mostarda; Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar espessa e espumante. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Junte o queijo até derreter, mas não ferva. Misture o frango; calor através.

• etapa 3

  Para cada porção, coloque o molho sobre 2 triângulos de torrada. Sirva com fatias de tomate e um pedaço de bacon. Polvilhe com cebola verde fatiada, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 516 calorias, (13 g de gordura saturada, 101 mg de colesterol, 866 mg de sódio, 24 g de hidratos de carbono, 35 g de proteína.