Salada de espinafre quente de frango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 xícaras de espinafre rasgado
• 2 xícaras de alface de folha rasgada
• 1 cebola vermelha média, finamente fatiada
• 2 pimentões vermelhos ou verdes, cortados em tiras pequenas
• 12 onças sem pele, peito de frango desossado
• ½ colher de chá de alecrim seco esmagado
• ½ colher de chá de tempero limão e pimenta
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de água
• Raminhos de alecrim fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma saladeira grande, misture o espinafre, a alface, a cebola roxa e as tiras de pimenta. Cubra e refrigere a salada até 2 horas.

• Passo 2

  Corte o frango em tiras pequenas. Misture o frango com tempero de alecrim e limão-pimenta. Em uma wok ou frigideira de 10 polegadas, refogue as tiras de frango e o alho em óleo quente em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos ou até que o frango esteja macio e não cor de rosa. Retire o frango da frigideira. Adicione à mistura de salada.

• etapa 3

  Para vestir, acrescente o vinagre e a água à frigideira, mexendo para raspar os pedaços marrons. Despeje o molho sobre a salada. Atire suavemente para misturar. Transferir para pratos de salada individuais. Decore com alecrim fresco, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 172 calorias (1 g de gordura saturada, 45 mg de colesterol, 248 mg de sódio, 10 g de hidratos de carbono, 20 g de proteína.