Salada de frango quente | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 1 libra)
• ¾ xícara cortada damascos secos
• 1 canela de pau de 3 polegadas
• ½ colher de chá de casca de laranja finamente picada
• ¼ colher de chá de cravo moído
• ¾ xícara de suco de laranja
• ¼ xícara de água
• ½ xícara de nozes, tostadas
• ½ xícara de queijo mozzarella finamente desfiado (2 onças)
• 8 xícaras de alface de folha rasgada

instruções

• Passo 1

  Em uma panela de pressão de 4 ou 6 litros, misture frango, damasco, canela, casca de laranja, cravo, suco de laranja e água.

• Passo 2

  Trave a tampa no lugar. Coloque o regulador de pressão no tubo de ventilação (se você tiver um fogão de primeira geração). Em fogo alto, leve o fogão à pressão. Reduza o calor apenas o suficiente para manter as rochas reguladoras de pressão e pressão suavemente; cozinhe por 4 minutos.

• etapa 3

  Liberte rapidamente a pressão. Remova cuidadosamente a tampa. Com uma escumadeira retire o frango e os damascos.

• Passo 4

  Corte o frango em tiras pequenas. Linha 4 pratos de salada com alface; providenciar frango, damascos, nozes e queijo sobre alface. Retire o pau de canela dos sucos e descarte. Regue os sucos de cozinha em cada salada. Faz 4 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 286 calorias (3 g de gordura saturada, 38 mg de colesterol, 106 mg de sódio, 27 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 18 g de proteína.