Índice:
- Ingredientes
- instruções
- * Dica de cozinha de teste:
- Fatos Nutricionais
- Cobertura branca cremosa
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Deixe a manteiga, o ovo e as gemas ficarem à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, forre doze forminhas de muffin de 2 1/2 polegadas ou quarenta e oito copos de muffin de 134 polegadas com copos de papel para assar (veja a dica, página 00). Se estiver usando baunilha, use uma pequena faca afiada para raspar as sementes da fava de baunilha; coloque as sementes de lado. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar, batendo em média a alta velocidade por 1 minuto. Raspe os lados da tigela. Adicione o ovo, as gemas, as sementes de baunilha (ou a 1 colher de chá de extrato de baunilha) e a 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; bata até combinado. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o creme de leite à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa após cada adição, apenas até combinado (a massa ficará espessa).
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Coloque a massa em xícaras de muffin preparadas, enchendo cada uma com cerca de três quartos. Use as costas de uma colher para alisar a massa em xícaras.
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Asse cerca de 20 minutos para cupcakes de 21/2 de polegada (cerca de 15 minutos para 1 cupcakes de 3/4 de polegada) ou até que um palito de madeira inserido nos centros saia limpo. Cool cupcakes em copos de muffin em prateleiras de arame por 5 minutos. Remova os cupcakes dos copos de muffins. Esfriar completamente sobre uma grade. Geada com glacê desejado.
* Dica de cozinha de teste:
Se você não tiver copos de muffins suficientes ou se todos os cupcakes não couberem no forno ao mesmo tempo, guarde a massa restante na geladeira enquanto o primeiro lote assa.
Fatos Nutricionais
Por porção: 224 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 87 mg de colesterol, 144 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 0 g de fibra, 13 g de açúcar, 3 g de proteína.Cobertura branca cremosa
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata o encurtamento, a baunilha e o extrato de amêndoas no meio por 30 segundos. Aos poucos, adicione cerca de metade do açúcar em pó, batendo bem. Bata em 2 colheres de sopa de leite. Gradualmente, bata no restante açúcar em pó e suficiente leite restante para atingir consistência de espalhar.
