Twice cozido caçarola de batata | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 pacotes de 24 onças purê de batatas refrigeradas
• 8 onças de queijo cheddar ralado (2 xícaras)
• 1 cebola média picada (1 xícara)
• 1 xícara de creme azedo
• 6 fatias de bacon cozido pronto a servir, picado
• ¼ xícara de cebolinho fresco picado
• 4 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, metade do queijo, a cebola, o creme azedo, metade do bacon, metade da cebolinha, o alho e a pimenta. Misture bem. Colher em um 2-qt. assadeira retangular. Cubra com queijo restante.

• Passo 2

  Asse, descoberto, 30 a 35 minutos ou até aquecido, polvilhando com bacon restante nos últimos 5 minutos de cozimento. Cubra com cebolinha restante.

Do Método Scratch:

Para as batatas, pré-aqueça o forno a 425 ° F. Esfregue 4 lb batatas russet (10 a 11 médio) completamente. Prick batatas com um garfo. Asse por 40 a 60 minutos ou até ficar macio. Remova e esfrie até que seja fácil de manusear. Corte a metade da batata e raspe a polpa de cada metade em uma tigela grande; descarte peles. Amasse com um espremedor de batatas. Aumentar o creme azedo para 1 1/2 xícaras. Adicione 1/4 xícara de leite. Cozinhe crocante e esmigalhe 6 fatias de bacon. Combine com os ingredientes restantes e leve ao forno conforme as instruções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 248 calorias (9 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 619 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 9 g de proteína.