Waffles tex-mex | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de pimentão vermelho picado
• ½ xícara de pimentão verde picado
• ½ xícara de cebola verde picada
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá amarelo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1 iogurte iogurte caixa de 8 onças
• ½ xícara de leite
• ⅓ xícara de manteiga derretida
• Geléia de pimenta Jalapeno, derretida
• Queijo cheddar ralado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, cozinhe pimenta vermelha, pimenta verde e cebola verde em óleo quente em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até ficar crocante, mexendo sempre; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture a farinha, farinha de milho, fermento em pó e sal. Em outra tigela, bata levemente os ovos com um batedor ou garfo. Bata no iogurte, leite e manteiga derretida. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha de uma só vez. Mexa apenas até combinado, mas ainda um pouco irregular. Gentilmente dobre a mistura de pimenta.

• etapa 3

  Despeje 1 a 1-1 / 4 xícaras de massa em grades de um padeiro de waffle pré-aquecido, levemente untado. Feche a tampa rapidamente; não abra durante o cozimento. Asse de acordo com as instruções do fabricante. Quando o waffle estiver pronto, use um garfo para levantá-lo da grade. Mantenha morno. Repita com a massa restante. (Se a massa de farinha de milho engrossar em pé, você pode precisar diluí-la com um pouco de leite.) Para servir, cubra com geléia jalapeño derretida e queijo cheddar ralado, se desejar. Faz 4 waffles (8 polegadas) (8 porções).

Fatos Nutricionais

Por dose: 254 calorias (3 g de gordura saturada, 82 mg de colesterol, 344 mg de sódio, 29 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 7 g de proteína.