Gaspacho de maçã doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 6 onças de iogurte de baunilha baixo teor de gordura de baunilha
• 2 maçãs Granny Smith médias, descascadas, cortadas e cortadas
• 1 pepino médio, descascado, cortado à metade, sem sementes e cortado
• ¾ xícara de suco de maçã ou cidra
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca
• 1 pimenta chili jalapeño fresca, sem sementes e cortada * (opcional)
• ¼ colher de chá de sal
• Hortelã fresca (opcional)
• Pizzelles compradas ou outros cookies (opcional)

instruções

• Passo 1

  No processador de alimentos ou liquidificador combinam iogurte, maçã, pepino, suco de maçã, hortelã, jalapeno e sal. Cubra e processe ou misture até a mistura ficar quase lisa. (Se o recipiente estiver muito cheio, processe ou misture metade da mistura de cada vez.) Se desejar, decore cada porção com hortelã e sirva com pizzelas. Faz 8 porções (1/2 xícara).

*

Como as pimentas quentes contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com os chiles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água.

Fatos Nutricionais

Por porção: 89 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 117 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 1 g de fibra, 16 g de açúcar, 3 g de proteína.