Índice:
Ingredientes
instruções
-
Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture o creme de leite, a chalota, o suco de limão, o coentro e o cominho. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.
-
Em uma tigela média misture ovos, farinha, sal e pimenta preta. Junte o queijo e as pimentas. Deixou de lado.
-
Descasque batatas. Usando um ralador portátil ou um processador de alimentos, retire as batatas grosseiramente. Pressione batatas trituradas entre várias camadas de toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Grosseira cebola picada; pressione entre toalhas de papel. Misture as batatas e a cebola na mistura de ovos.
-
Em uma frigideira antiaderente grande e pesada aqueça 2 colheres de sopa do óleo em fogo médio-alto. Solte a mistura de batata por colheres de sopa de nível em óleo quente; espalhar se necessário. Cozinhe por cerca de 4 minutos ou até que as bordas fiquem douradas, girando uma vez. Retire da frigideira; mantenha morno. Repita com os restantes 2 colheres de sopa de óleo e a mistura restante de batata, adicionando os restantes 2 colheres de sopa de óleo, conforme necessário. Sirva panquecas quentes com cobertura.
Fatos Nutricionais
Por porção: 133 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 146 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 4 g de proteína.
