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Ingredientes

• ¾ xícara de manteiga ou margarina
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de cravo moído
• ¼ colher de chá de noz moscada
• 1 ovo
• ¼ xícara de café forte, resfriado
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de passas
• 1 xícara de nozes picadas

instruções

• Passo 1

  Bata a manteiga ou margarina em uma tigela grande com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo, canela, bicarbonato de sódio, cravo e noz-moscada; bata até combinado. Bata no ovo e café. Coloque o máximo de farinha possível. Junte a farinha restante com uma colher de pau. Junte passas e nozes picadas.

• Passo 2

  Largue a massa por colheres de sopa com cerca de 5 cm de lado sobre uma assadeira não gordurosa. Asse em forno a 375 graus F durante 8 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Transfira cookies para bandejas de arame para esfriar. Faz cerca de 48.

Fatos Nutricionais

Por porção: 88 calorias (2 g de gordura saturada, 13 mg de colesterol, 48 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.