Bolinhos de café da manhã saudável | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de manteiga, amolecida
• ⅓ xícara de manteiga de amendoim cremosa
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de canela em pó (opcional)
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• ¾ xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de passas ou outras frutas secas cortadas
• ¼ xícara de germe de trigo

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande bater manteiga e manteiga de amendoim com um misturador elétrico em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione açúcar mascavo, açúcar granulado, fermento em pó, canela (se estiver usando), bicarbonato de sódio e sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em ovos e baunilha até combinado. Bata em tanto das farinhas como você pode com o mixer. Acrescente a farinha restante. Junte a aveia, as passas e o gérmen de trigo.

• Passo 2

  Largue a massa em 1/4 de xícara em pedaços, com 3 polegadas de distância, em folhas de bolacha sem graxa. Aplainar montes para cerca de 1, 2 cm de espessura. Asse por 11 a 13 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas e os centros estejam prontos. Deixe esfriar na assadeira 2 minutos. Transferir para racks de fios e deixe esfriar.

Dicas

Enrole os cookies individualmente em filme plástico. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele até 3 meses. Descongele durante a noite para servir ou desembrulhar e aquecer no microondas para descongelar rapidamente. Faz 16 cookies.