Geléia de morango e mirtilo sem açúcar | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 ¾ xícaras de mirtilos frescos
• 4 ¾ xícaras de morangos frescos, descascados
• 1 xícara de água
• 3 colheres de sopa de suco de limão engarrafado
• ½ colher de chá de canela em pó
• 4 ½ colheres de sopa de pectina de fruta em pó para receitas com pouco ou nenhum açúcar

instruções

• Passo 1

  Coloque 1 xícara de mirtilos em uma panela pesada de 8 a 10 litros. Use um espremedor de batatas para esmagar as bagas. Continue adicionando blueberries e morangos e esmagando até que você tenha 6 xícaras de bagas esmagadas. Junte a água, o suco de limão e a canela. Aos poucos, misture a pectina.

• Passo 2

  Levar a mistura da baga para uma fervura completa, mexendo sempre. Ferva duro 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo. Despeje rapidamente qualquer espuma com uma colher de metal.

• etapa 3

  Concha a geléia quente em potes de conserva quentes e esterilizados, deixando um espaço de 1/4 de polegada. Limpe jantes de jarro; ajustar tampas e bandas de parafuso.

• Passo 4

  Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 10 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova frascos do canner; esfrie nos racks de arame.

Gorjeta

Atolamentos e geleias precisam de algum tempo para serem configurados após o processamento. Espere cerca de duas semanas antes de servir geléias, geleias e conservas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 7 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 0 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 0 g de proteína.