Índice:
Ingredientes
instruções
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Corte o topo de cada tomate. Corte uma fatia fina do fundo de cada tomate para que eles fiquem nivelados. Retire os tomates do topo usando uma colher bem pequena e estreita. Vire de cabeça para baixo em toalhas de papel para drenar.
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Para pesto, em um recipiente liquidificador ou tigela de processador de alimentos, misture 1 xícara de manjericão, salsa, nozes, alho e pimenta. Cubra e misture ou processe com várias voltas de ligar / desligar até formar uma pasta, parando a máquina várias vezes e raspando as laterais. Com a máquina a funcionar lentamente, adicione gradualmente óleo e misture ou processe a consistência da manteiga macia. Transfira para uma tigela pequena e misture o queijo de cabra.
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Coloque a mistura de pesto em um pequeno saco plástico auto selante. Cortar um buraco muito pequeno em um canto da bolsa. Saco de selo. Esprema o pesto nas cascas de tomate. Coloque os tomates cheios em um prato de servir. Se desejar, decore com folhas de manjericão pequenas. Faz 30 tomates.
Dicas
Prepare como acima através do passo 3. Cubra e relaxe até 4 horas.
Fatos Nutricionais
Por porção: 29 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 2 mg de colesterol, 16 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 1 g de proteína.
