Cupcakes do dia de São Patrício | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pacote de 4 doses com pistache instantâneo
• ¾ xícara de pedaços de chocolate semisweet em miniatura
• ⅔ xícara de açúcar
• 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 2 ovos batidos
• 1 ¼ xícaras de leite
• ½ xícara de óleo de cozinha
• 1 colher de chá de baunilha ou 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
• ½ de cobertura de queijo creme (1 xícara)
• Açúcar colorido verde
• ½ xícara de chocolate ao leite com cobertura de doces

instruções

• Passo 1

  Engraxe os muffins ou forre com os copos de papel para assar. Em uma tigela grande misture a farinha, a mistura de pudim, pedaços de chocolate, açúcar, fermento em pó e sal. Em uma tigela pequena misture ovos batidos, leite, óleo e baunilha ou extrato de amêndoa. Misture a mistura de farinha apenas até combinado. Preencha copos de muffin 2/3 cheio.

• Passo 2

  Asse em forno a 375 graus F durante 18 a 20 minutos ou até dourar. Esfrie em uma grade. Geada com cobertura de creme de queijo; polvilhe com açúcar verde, depois pedaços de chocolate ao leite. Faz 18 bolinhos.

Dicas

Até 2 semanas depois, prepare e cozinhe os cupcakes, mas não os gere. Enrole e congele os cupcakes. Descongele e geada antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por dose: 285 calorias, 32 mg de colesterol, 179 mg de sódio, 40 g de carboidratos, 0 g de fibra, 3 g de proteína.