Strudel de abóbora | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

5 xícaras de abobrinha picada (1-1 / 2 libras)
5 xícaras de abóbora picada grossa (1/2 libras)
½ colher de chá de sal
8 ovos batidos
2 colheres de sopa de salsinha fresca ou 2 colheres de chá de flocos de salsa secos
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de cebola picada ou 1/2 colher de chá de cebola seca picada
1 colher de sopa de endro fresco ou 1/2 colher de chá de endro seco
¼ colher de chá de pimenta
8 onças queijo feta desintegrado
5 folhas de massa congelada, descongelada
¼ xícara de margarina ou manteiga derretida

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande misture abobrinha ralada, abobrinha e sal. Deixe descansar por 15 minutos. Coloque a mistura no coador e esprema para drenar. Na mesma tigela, misture os ovos batidos, salsa picada ou flocos de salsa, alho, cebola picada ou cebola seca, endro fresco ou endro seco e pimenta. Misture a mistura de abóbora e o queijo feta. Misture a mistura uniformemente em uma assadeira untada de 13x9x2 polegadas.
Passo 2
Cortar folhas folhadas ao meio transversalmente. Pincele levemente uma folha de massa com um pouco da margarina ou manteiga derretida. Coloque folha de folha na mistura de abóbora. Cubra com outra folha de phyllo. Pincele com mais margarina. Adicione o restante do filo, escovando cada folha com margarina derretida. Com uma faca afiada pontuação através de phyllo, fazendo 16 quadrados. Asse por 50 a 55 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Para evitar overbrowning, cobrir strudel com papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento. Deixe o strudel descansar 10 minutos antes de servir. Faz 16 porções de acompanhamento.