Feijão preto esfumaçado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 4 onças de chouriço cozido fatiado, fatiado ou 2 fatias de bacon picado
• 2 onças 15 latas de feijão preto, lavado e escorrido
• 1 xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 - 2 colheres de chá de pimentas picadas em molho de adobo *
• ½ colher de chá de cominho
• Sal

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe a cebola e o chouriço em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Mexer em feijão preto, caldo de carne, suco de limão, pimenta e cominho.

• Passo 2

  Cozinhe, coberto, por 10 a 15 minutos ou até que a mistura de feijão tenha a consistência desejada, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal.

Gorjeta:

Pimentas chili Chipotle em molho adobo são muito picantes. Use-os com moderação, adicionando um pouco de cada vez; Você sempre pode adicionar mais.

*Gorjeta:

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por porção: 186 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 17 mg de colesterol, 780 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 7 g de fibra, 1 g de açúcar, 14 g de proteína.