Chili feijão fumegante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 cebola vermelha grande, cortada em fatias finas
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 4 dentes de alho picados
• 2 14, 5 onças pode não-sal-adicionado tomates assados ​​em cubos fogo, não drenados
• 1 15 onças pode reduzidas ervilhas de olhos pretos de sódio, lavadas e escorridas
• 1 pacote de 10 onças congelado feijão
• 1 xícara de água
• 1 - 2 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de colorau ou paprica
• ⅛ colher de chá de sal
• Queijo Cheddar com Redução de Gordura Reduzida (Opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um forno holandês de 4 litros, cozinhe a cebola em óleo quente em fogo médio por 8 a 10 minutos ou até ficar bem macio, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho.

• Passo 2

  Junte os tomates, as ervilhas de olhos pretos, os feijões, a água, o pó de pimenta, a páprica e o sal. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 10 a 15 minutos para misturar sabores. Se desejar, cubra cada porção com queijo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 275 calorias (0 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 177 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 11 g de fibra, 7 g de açúcar, 13 g de proteína.