Índice:
Ingredientes
instruções
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No topo de uma caldeira dupla, misture açúcar, água fria, clara de ovo e creme de tártaro ou xarope de milho. Bata com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 30 segundos.
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Coloque sobre água a ferver (a panela superior não deve tocar na água). Cozinhe, batendo constantemente com a batedeira elétrica em alta velocidade, por cerca de 7 minutos ou até que o glacê forme picos firmes. Retire do fogo; adicione baunilha. Bata 2 a 3 minutos a mais ou até que o glacê alcance consistência espalhada. Isso congelará as partes superiores e laterais de duas camadas de bolo de 8 ou 9 polegadas ou um bolo de tubo de 10 polegadas. Guarde o bolo gelado na geladeira e sirva no mesmo dia em que for feito. Faz 4 xícaras.
Fatos Nutricionais
Por porção: 97 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 10 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 0 g de fibra, 23 g de açúcar, 1 g de proteína.
