Vieiras com molho tártaro de ervas frescas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças de vieiras frescas ou congeladas
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
• ¼ colher de chá de pimenta
• ⅔ xícara de maionese ou salada
• ⅛ colher de chá de páprica
• 1 colher de sopa de cebola picadinha
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 ½ colher de chá de salsa fresca ou 1/2 colher de chá de salsa seca, esmagada
• 1 ½ colher de chá de endro fresco ou 1/2 colher de chá de endro
• 1 ½ colheres de chá de tomilho fresco cortado ou 1/2 colher de chá de tomilho seco
• Fatias de limão fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele as vieiras, se congeladas. Reduza para metade as vieiras grandes. Enfie as vieiras em quatro espetos de 8 a 10 polegadas, deixando um espaço de 1/4 de polegada entre as peças. Coloque os espetos na grelha não aquecida untada de uma assadeira.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena misture margarina derretida ou manteiga, pimenta e páprica. Pincele metade da mistura de margarina sobre as vieiras. Grelhe cerca de 4 centímetros do calor por 8 a 10 minutos ou até as vieiras são opacas, virando e escovando frequentemente com a mistura de margarina derretida restante. Ou coloque os kabobs em uma grelha untada. Grill, descoberto, diretamente sobre brasas médias por 5 a 8 minutos; vire uma vez. Pincele freqüentemente com mistura de margarina restante durante os últimos 2 minutos de grelhar.

• etapa 3

  Para o molho tártaro, em uma tigela média misture a maionese ou molho de salada, cebola, casca de limão, suco de limão, endro, tomilho e salsa. Sirva vieiras com molho tártaro e, se desejar, fatias de limão. Faz 4 porções.

Dicas

Prepare o molho tártaro; cobrir e resfriar até 24 horas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 404 calorias (6 g de gordura saturada, 47 mg de colesterol, 585 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 13 g de proteína.