Salmão con salsa-fresca | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ pequena jicama descascada e desfiada
• 1 pepino pequeno, sem sementes e finamente picado
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras de palitos de fósforo
• 3 colheres de sopa de vinagre branco ou vinagre de arroz
• ½ colher de chá de açúcar
• Filé de salmão sem pele de 12 onças, cortado em oito pedaços de 1-1 / 2-inch-thick
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1 cabeça de alface Bibb

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture jicama, pepino, pimentão, vinagre e açúcar. Cubra e relaxe.

• Passo 2

  Esfregue salmão com óleo; polvilhe com sal e pimenta vermelha. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou frigideira pesada antiaderente. Cozinhe os peixes, descobertos, em fogo médio por 6 minutos de cada lado ou até que o peixe esteja apenas com um garfo. Sirva imediatamente ou cubra e refrigere antes de servir.

• etapa 3

  Para servir, sobreponha 2 ou 3 folhas de alface em 4 pratos. Cubra com 2 pedaços de salmão. Colher cerca de 2 colheres de sopa de jicama e pimenta salsa sobre peixe. Faz 4 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 134 calorias (1 g de gordura saturada, 15 mg de colesterol, 188 mg de sódio, 6 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 13 g de proteína.