Sopa de bolinho de frango sálvia | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1 xícara de cebola picada
1 colher de sopa de azeite
¼ xícara de farinha de trigo
6 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
1 quilo de frango assado com 2 libras, esfolado, desossado e cortado em pedaços
2 xícaras de ervilhas congeladas
½ xícara de azeitonas kalamata sem caroço, cortadas ao meio
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de sálvia moída
1 receita de bolinhos de leite coalhado
Cebola verde em fatias finas (opcional)
Folhas de sálvia frita (opcional)

instruções

Passo 1
Em 4 litros de forno holandês cozinhar cogumelos e cebola em óleo quente em fogo médio 6 a 8 minutos até que o líquido tenha evaporado. Misture a farinha até combinado. Adicione o caldo de uma só vez; Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Junte o frango, as ervilhas, as azeitonas, o suco de limão e a sálvia. Volte a ferver.
Passo 2
Prepare a massa do bolinho de massa de soro de leite coalhado; solte a massa, 1/3 xícara de cada vez, na sopa fervente. Cozinhe, coberto, 10 minutos ou até que o palito inserido perto dos centros saia limpo. Para servir polvilhe com cebola verde e folhas de sálvia frita.

Fatos Nutricionais

Por porção: 367 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 56 mg de colesterol, 776 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 25 g de proteína.

Bolinhos de Leite Coalhado

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
¼ xícara de cebola verde fatiada
1 colher de sopa de salsa italiana
1 xícara de leitelho
2 colheres de sopa de azeite

instruções

Passo 1
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Junte a cebolinha e a salsinha. Adicione o leitelho e o azeite; mexa até umedecer.