Sábio e bacon lento fogão recheio | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de manteiga
• 3 xícaras de combinação desejada de alho-poró, aipo e castanhas
• ¼ xícara de sálvia fresca ou 2 colheres de chá de sálvia seca, esmagada
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 12 xícaras de cubos de pão italianos secos *
• 1 xícara de bacon desintegrado (opcional)
• 1 lata de 14, 5 onças (1 3/4 xícaras) de caldo de galinha de sódio reduzido, caldo de galinha, caldo de carne com 50% menos de sódio ou caldo de legumes
• ¼ xícara de suco de maçã
• 1 xícara de avelãs torradas picadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande derreta a manteiga em fogo médio. Adicione alho-poró, aipo e castanhas; cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Mexer em sálvia e pimenta.

• Passo 2

  Forre um fogão lento de 6 litros com um forro de fogão lento descartável. Coloque os cubos de pão e, se desejar, o bacon no fogão preparado. Adicione a mistura vegetal. Regue com caldo suficiente e suco de maçã para umedecer, mexendo levemente.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 1/2 a 4 horas. Se desejar, misture delicadamente as avelãs. Se necessário, misture caldo aquecido adicional suficiente para alcançar a consistência desejada

*

Para fazer cubos de pão secos, corte o pão fresco em cubos de 1, 2 cm. (18 a 21 fatias de pão produzirão 12 xícaras de cubos). Preaqueça o forno a 300 ° F. Espalhe cubos em duas assadeiras de 15x10 polegadas. Asse por 10 a 15 minutos ou até secar, mexendo duas vezes; legal. (Os cubos continuarão secando e crocantes enquanto esfriam.) Ou deixe os cubos de pão ficarem frouxamente cobertos, à temperatura ambiente por 8 a 12 horas.