Bolinhos de creme com baixo teor de gordura | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Spray de cozinha antiaderente
1 xícara de água
¼ xícara de margarina
¼ colher de chá de sal
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
⅓ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
⅛ colher de chá de sal
3 xícaras de leite desnatado
1 ovo ligeiramente batido
2 colheres de chá de baunilha
1 gota de corante alimentar amarelo (opcional)
12 morangos grandes, fatiados

instruções

Passo 1
Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente. Leve água, margarina e 1/4 colher de chá de sal para ferver. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente. Cozinhe e mexa até a mistura formar uma bola que não se separe. Arrefecer 10 minutos.
Passo 2
Adicione os 4 ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo após cada adição. Largue a massa com colheres de sopa, a uma distância de 3 cm da assadeira, fazendo 12 montes. Asse em forno de 400 graus F durante 30 minutos ou até dourar e inchar. Legal. Bata as folhas de nata e remova qualquer massa macia de dentro.
etapa 3
Enquanto isso, para o pudim, em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e 1/8 colher de chá de sal. Adicione o leite. Cozinhe e mexa até borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Retire do fogo.
Passo 4
Aos poucos, misture 1 xícara da mistura quente no ovo batido. Devolva tudo para a panela; cozinhe e mexa mais 2 minutos. Retire do fogo. Junte a baunilha e a corante alimentar, se desejar. Despeje em uma tigela; cobrir a superfície com filme plástico transparente. Calafrio.
Passo 5
Prepare o recheio; cobrir e resfriar até 24 horas. Preencha os puffs de creme como acima.
Passo 6
Para servir, preencha puffs de creme com pudim e morangos. Faz 12 porções.

Dicas

Prepare creme puffs; legal. Enrole em sacos de congelação de plástico ou coloque em recipientes de congelação hermética e congele até 1 mês ou armazene à temperatura ambiente até 24 horas. Bata as folhas de nata e remova qualquer massa macia de dentro.