Barras de Abóbora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• 4 ovos
• 1 15 onça pode abóbora
• 1 ⅔ xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo de cozinha
• ¾ xícara de nozes picadas (opcional)
• Receita 1 receita Cream Cheese Frosting (veja a receita abaixo)
• Metades Pecan (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata os ovos, a abóbora, o açúcar e o óleo. Adicione a mistura de farinha; bata até bem combinado. Junte as nozes picadas, se desejar.

• Passo 2

  Espalhe a massa em uma assadeira de 15x10x1 polegadas sem graxa. Asse em forno de 350 graus F durante 25 a 30 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Esfrie na cremalheira de fio. Frost com cobertura de cream cheese. Cubra com metades de nozes, se desejar. Corte em quadrados. Guarde na geladeira. Faz 24 barras.

Fatos Nutricionais

Por dose: 250 calorias (4 g de gordura saturada, 45 mg de colesterol, 147 mg de sódio, 31 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 3 g de proteína.

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Cobertura de creme de queijo

Ingredientes

• 1 pacote de 3 onças cream cheese, amolecido
• ¼ xícara de manteiga ou margarina, amolecida
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 xícaras de açúcar em pó, peneirado

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, bata o cream cheese, a manteiga ou a margarina e a baunilha até ficar cremosa. Aos poucos, adicione o açúcar em pó, batendo até ficar homogêneo.