Chutney de gengibre abacaxi | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça 20 pode abacaxi esmagado (suco-embalado), não drenado
• ½ xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de passas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado ou 1/2 colher de chá de gengibre moído
• ½ colher de chá de canela em pó
• ⅛ colher de chá esmagada pimenta vermelha (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para chutney, em uma panela média misture abacaxi, cebola, passas, açúcar mascavo, vinagre, gingerroot ou gengibre, canela e pimenta vermelha (se estiver usando). Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 30 minutos ou até que o líquido esteja xaroposo. Sirva quente. Faz cerca de 2 xícaras de chutney.