Frango pesto com abobrinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 onças sem pele, peito de frango desossado metades
• 1 ½ colher de chá de azeite
• 1 xícara de abobrinha picada e / ou abobrinha amarela
• 1 colher de sopa de pesto preparado
• 1 colher de sopa de queijo Asiago ou Parmesão finamente picado

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande antiaderente cozinhar frango em óleo quente em fogo médio por 4 minutos. Vire frango; adicione squash.

• Passo 2

  Cozinhe por mais 4 a 6 minutos ou até que o frango esteja pronto (170 graus F) e a abóbora fique crocante, mexendo delicadamente uma ou duas vezes. Transferir frango e abóbora para pratos de jantar. Espalhe o pesto sobre o frango; polvilhe com queijo. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 222 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 162 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 29 g de proteína.