Índice:
Ingredientes
instruções
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Permitir que os ovos permaneçam à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, engraxar fundos de duas assadeiras redondas de 8 polegadas. Linha de fundo de panelas com papel encerado; graxa e levemente panelas de farinha. Coloque as panelas de lado. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal; deixou de lado.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela média, bata os ovos com uma batedeira elétrica em alta velocidade por cerca de 4 minutos ou até obter uma cor espessa e limão. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo em velocidade média por 4 a 5 minutos ou até ficar leve e fofo. Adicione a mistura de farinha; Bata em velocidade baixa a média apenas até combinado.
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Em uma panela pequena aqueça e misture o leite e a manteiga em fogo médio até que a manteiga derreta. Adicione a mistura de leite e extrato de hortelã à massa, batendo até combinar. Divida a massa ao meio. Despeje metade da massa em uma das assadeiras preparadas. Mexa corante vermelho na massa restante. Despeje a massa vermelha na outra assadeira.
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Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto dos centros saia limpo. Esfrie em panelas em prateleiras de arame por 10 minutos. Retire os bolos das panelas. Retire o papel encerado. Esfriar completamente sobre uma grade. Corte cada camada de bolo ao meio horizontalmente.
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Para montar, coloque uma camada de bolo branco em uma travessa. Espalhe 3/4 xícara da cobertura uniformemente sobre o bolo. Cubra com uma camada de bolo vermelho; espalhe uniformemente com 3/4 xícara de cobertura. Cubra com a camada de bolo branco restante; espalhe uniformemente com cobertura de 3/4 de xícara. Cubra com a camada de bolo vermelho. Espalhe a cobertura por cima e os lados do bolo. Polvilhe cachos de chocolate brancos e bastões de doces grosseiramente picados por cima do bolo. Cubra e relaxe por até 4 horas. Cubra e guarde todos os restos de bolo na geladeira.
Sugestão Prévia:
Coloque as camadas de bolo resfriadas em assadeiras e congele até ficar firme. Transfira as camadas para sacos de congelação. Congelar até 4 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de congelar.
Cobertura de Chocolate Branco Fofo
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média aqueça e misture o creme de leite e a manteiga em fogo médio até que a manteiga derreta. Retire do fogo. Adicione o chocolate branco (não mexa). Deixe descansar por 5 minutos. Bata a mistura até ficar homogêneo. Acrescente o extrato de hortelã-pimenta. Em uma tigela grande e batida, bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade média até que se formem picos moles (pontas onduladas). Dobre ao meio a mistura de chocolate branco de cada vez.
