Salmão em crosta de pimenta com molho de iogurte e lima | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 filé de salmão sem pele fresco ou congelado de 2, 75 libras
• 1 colher de chá de grãos de pimenta multicoloridos, grosseiramente esmagados
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de azeite
• ¾ xícara de iogurte sem gordura
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de salsa fresca
• 1 limão
• ½ gengibre fresco picado

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; seque. Polvilhe peixe com pimenta esmagada e sal; pressione suavemente os grãos de pimenta no salmão. Em uma frigideira antiaderente extra grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione peixe; Cozinhe cerca de 6 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente, virando uma vez.

• Passo 2

  Enquanto isso, para o molho de iogurte-limão, retire as raspas e esprema 2 colheres de chá. suco de limão. Em uma tigela, misture 1/2 colher de chá. das raspas, suco de limão, iogurte, mel, salsa e gengibre.

• etapa 3

  Corte o peixe em pedaços de tamanho de serviço; sirva com molho de iogurte e lima. Se desejar, polvilhe com raspas de limão adicionais.

Fatos Nutricionais

Por porção: 224 calorias (1 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 232 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 0 g de fibra, 8 g de açúcar, 25 g de proteína.