Biscoitos de pimenta com propagação de nozes cheddar | melhores casas e jardins

Ingredientes

½ 8 oz pacote (4 onças) cream cheese, amolecida
½ xícara de creme azedo de leite
2 xícaras de queijo cheddar picado (8 onças)
½ xícara de pedaços de noz-pecã
2 cebolas verdes picadas (1/4 xícara)
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
¼ colher de chá de molho de pimenta
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
1 colher de chá de açúcar
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cebolinho fresco
1 xícara de leitelho ou leite azedo *
Cebolinha fresca cortada (opcional)

instruções

Passo 1
Para Cheddar-Pecan Spread, em uma tigela de processador de alimentos, misture o cream cheese e o sour cream. Cubra e processe até ficar homogêneo. Adicione o queijo cheddar, pedaços de noz-pecã, cebola verde, 1/4 colher de chá de sal, a colher de chá de 1/4 colher de chá e o molho de pimenta. Cubra e processe até ficar quase liso. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Passo 2
Para biscoitos de pimenta, em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, as 2 colheres de chá de pimenta, o açúcar, o refrigerante e 1/4 de colher de chá de sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Misture a cebolinha 1 colher de sopa. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione o leitelho de uma só vez. Usando um garfo, mexa até umedecer.
etapa 3
Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse rapidamente a massa dobrando suavemente e pressionando 10 a 12 golpes ou até quase suave. Pat ou levemente rolo de massa para espessura de 1/4 de polegada. Corte com um cortador de biscoito de 1-1 / 2 polegadas enfarinhada.

Passo 4
Coloque biscoitos com 1 polegada de distância em uma assadeira ungueal. Asse em forno de 425 graus cerca de 10 minutos ou até dourar. Transferir para uma grade. Legal.
Passo 5
Para servir, deixe que o Cheddar-Pecan Spread atinja a temperatura ambiente. Dividir cada biscoito ao meio horizontalmente e espalhe o fundo com uma colher de chá arredondada do spread; substitua o topo. Organize biscoitos recheados em uma travessa; Polvilhe com cebolinha adicional, se desejar. Faz cerca de 46 aperitivos.

*Nota:

Para fazer 1 xícara de leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1 xícara de líquido total; mexer. Deixe a mistura repousar por 5 minutos antes de usá-la.