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Não tem certeza quando é a hora certa para escolher seus legumes? Estamos protegendo você. Colher suas frutas e vegetais é simples quando você conhece as condições perfeitas para cada planta. Nossa lista inclui frutas e legumes, como tomate, milho doce, alho, melancia, pepino, batata, pimenta e cebola. Comece pegando!
Tomates
Por que os tomates do jardim são tão bons? Seu sabor doce vem do amadurecimento total ao sol. Escolha tomates maduros e suculentos da planta para o seu prato toda vez.
Temporada de Colheita: Os tempos de produção variam, mas a maioria dos tipos está no modo de colheita abundante de meados de julho a setembro.
Como você sabe que é maduro: O tomate atinge uniformemente sua cor madura - seja vermelho, laranja ou amarelo - e puxa facilmente do caule.
Dica do jardim de teste: Mantenha os tomates colhidos à temperatura ambiente - a refrigeração diminui o sabor e a textura. Se a geada for iminente, colha todas as frutas de tamanho normal, mesmo se completamente verde; mantenha-os em uma área fresca e a maioria acabará amadurecendo.
Milho doce
Depois de seu jardim e sua grade, este milho doce não pode esperar para pular em seu prato. O sabugo de milho é uma iguaria para todos os churrascos e reuniões familiares. Você realmente não pode ficar mais rápido, ou mais doce, sabugo de milho do que isso.
Época de Colheita: Sucessivas plantações de milho na primavera trazem rendimentos de meados de julho a setembro.
Como você sabe que é maduro: as sedas ficam marrons mas não secas. Kernels são formados e cheios até o topo. Os núcleos ondulados são o pico passado.
Dica do jardim de teste: Os híbridos com açúcar, como o Peaches & Cream e o Kandy Korn, conservam sua doçura por mais tempo do que os tipos mais antigos, que começam a ficar mais curtos no momento em que são colhidos. Armazene os tipos de SE (em suas cascas) na geladeira por até uma semana, ou branqueie e congele por até um ano.
Alho
Apimentar a sua comida com o seu próprio alho maduro e suculento do seu jardim! Um ótimo tempero para qualquer prato saudável, alho é sempre a resposta para a pergunta "está faltando alguma coisa". Esta lâmpada deliciosamente pungente vale a espera de nove meses entre o plantio e a colheita.
Época de colheita: Ao contrário de seus primos de cebola plantados na primavera, o alho é plantado no outono e colhido no verão seguinte, no final de julho ou depois.
Como você sabe que é maduro: os dentes estão cheios e firmes. Assim que os topos das plantas começarem a ficar marrons, desenterre uma lâmpada para verificar. Se os cravos são gordos, não enrugados, eles estão prontos para colher.
Dica de jardim de teste: Cure os bulbos (com folhas em anexo) por duas a quatro semanas em um local quente e sombreado e, em seguida, corte os topos. Armazene os bulbos até seis meses em um local fresco.
Melancia
Sirva melancia suculenta em qualquer verão chacrinha. Este favorito de verão vale a espera de três meses para um deleite saboroso. Bater é o teste tradicional para amadurecer: basta bater a casca com o dedo. Se produz um som oco, está maduro. Se fizer um som de toque, o melão ainda terá que amadurecer. Há também outros sinais de maturação da melancia.
Temporada de colheita: A maioria das variedades de melão amadurece no final do verão e início do outono.
Como você sabe que é maduro: A folha mais próxima da fruta seca. O melão deve soar oco quando você bater nele.
Dica de Jardim de Teste: O teste de batida não funciona em melancias pequenas. Inspecione o fundo - quando a mancha verde ou branca ficar amarela, está madura.
Pepinos
Em um picles sobre o que usar esses vegetais para? Se você não está com disposição para uma salada, experimente enlatá-la para criar salgadinhos caseiros e suculentos. Ou use pepino fresco e crocante para o próximo dia de spa. Canapés fresquinhos e crocantes podem ser colhidos em qualquer estágio, desde o tamanho de pepino até o tamanho normal.
Época de Colheita: Os pepinos se fortalecem no calor do verão. Com a colheita regular, as vinhas continuarão a produzir até o início do outono.
Como você sabe que é maduro: A pele irregular e esburacada de um pequeno pepino se suaviza. No entanto, as porcas pequenas são mais frias e menos decentes - ótimas para comer e conservar! No seu pico, a maioria das variedades tem cerca de 2 polegadas de diâmetro e 5-8 polegadas de comprimento.
Dica do jardim de testes: é melhor errar no lado imaturo, pois os pepinos podem passar da direita para a anterior, de um dia para o outro. Leve à geladeira por até uma semana.
Batatas
Po-TAY-to, po-TAH-to - é tudo a mesma coisa para nós! Faça algumas batatas extra-queijo gratinado ou alho purê de batatas do seu próprio jardim. Escave as batatas em qualquer tamanho, desde pequenas batatas novas até criadores de tamanho normal.
Colheita: Colinas de batata podem fornecer suas refeições com um amido diário fresco de julho a outubro.
Como você sabe que é maduro: Para batatas de armazenamento maduras, colha quando os topos das plantas morrem. Para batatas novas, comece a colheita duas semanas após a floração das plantas.
Dica do jardim de teste: as batatas ficam mais armazenadas se deixadas no chão até que as peles se endurecem. Não molhe depois que os topos morrerem. Cure batatas maduras em um local fresco, escuro e úmido (como um porão) por duas semanas. O armazenamento ideal no inverno é a escuridão e uma temperatura de 40 a 45 graus centígrados - uma garagem ou uma geladeira podem fornecer essas condições.
Pimentas quentes
Alguns gostam deles. Outros optam por incendiários. Apimentar o seu prato com algumas pimentas que você vai ter certeza de sniffling. Spiciness varia de acordo com o tipo e grau de maturação.
Estação de Colheita: Todas as pimentas produzem a partir do meio do verão até a geada.
Como você sabe que é maduro: uma fruta atinge o tamanho normal e começa a colorir. Isto é quando o sabor e o pico de calor. No entanto, a maioria das pimentas são deliciosas em qualquer tamanho.
Dica do jardim de teste: Antes de congelar, escolha todas as pimentas, mesmo que pequenas. Pimentas frescas duram uma semana ou mais refrigeradas; o excesso pode ser congelado, seco ou enlatado.
Cebolas
Não chore por cebolas - ou deveria? Escolha algumas cebolas extra-choroso este ano para pratos deliciosos. É fácil colher um ano desse grampo de cozinha a partir de apenas algumas linhas.
Temporada de colheita: início do verão a cair.
Como você sabe que é maduro: os topos verdes caem no meio do verão, sinalizando que as cebolas atingiram o tamanho máximo. Para jovens cebolinha, colher quando os brotos atingirem 10 a 12 polegadas.
Dica de jardim de teste: Cure cebolas de armazenamento em uma área com sombra ou na garagem por algumas semanas. Uma vez que as peles estão secas, corte os topos e guarde em um local fresco dentro de casa.
