Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Para o enchimento, em uma tigela média misture pêssegos com açúcar; reserve por 5 minutos ou até ficar xaroposo. Xarope de pêssego (adicionar água suficiente para igual a 1/3 xícara). Adicione a uma panela pequena e bata no suco de limão, amido de milho e canela. Cozinhe e mexa em fogo médio até ficar bem espesso. Retire do fogo; esfriar um pouco. Adicione aos pêssegos; lance para combinar.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma folha de massa de cada vez em um retângulo de 12x10 polegadas (cubra a folha de massa restante para evitar que ela seque). Corte a massa enrolada ao meio para fazer dois retângulos de 10x6 polegadas. Preencha cada retângulo com cerca de 1/2 xícara de enchimento. Para a lavagem do ovo, bata levemente o ovo com um pouco de água. Pincele as bordas da massa com a lavagem do ovo. Dobre o lado curto da massa sobre o recheio. Crimpe as bordas com um garfo para selar. Com uma espátula grande, transfira para um forrado de pergaminho
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Escove levemente os topos de massa com a lavagem do ovo. Asse de 15 a 17 minutos ou até dourar e estufar. Enquanto os primeiros turnovers são assados, role e preencha os turnovers restantes. Assar como acima. Esfriar um pouco. Para servir, corte cada volume pela metade. Sirva com sorvete, se desejar. Faz 8 porções.
Fatos Nutricionais
Por dose: 407 calorias (6 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 14 g de gordura monoinsaturada), 26 mg de colesterol, 162 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 2 g de fibra, 14 g de açúcar, 6 g de proteína.
