Pêssego-framboesa sapateiro | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ¼ xícara) de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de canela em pó
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ovo batido
• 3 colheres de sopa de leite
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• 4 pêssegos médios, descascados, sem caroço e fatiados (4 xícaras)
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 xícaras de framboesas
• 1 colher de chá de açúcar
• Sorvete ou chantilly adoçado

instruções

• Passo 1

  Para cobertura de biscoito, em uma tigela média misture a farinha, o açúcar de 1/4 de xícara, o fermento e a canela. Corte em margarina ou manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Combine ovo e leite; deixou de lado.

• Passo 2

  Para recheio, em uma panela média misture o açúcar de 1/2 xícara e amido de milho; Adicione água. Junte as fatias de pêssego, casca de limão e suco de limão. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Delicadamente, dobre as framboesas. Volte apenas para ferver, mexendo delicadamente para evitar quebrar a fruta. Transfira o recheio quente para uma caçarola rasa de 2 litros.

• etapa 3

  Adicione a mistura de ovos de uma só vez para os ingredientes secos, mexendo até ficar umedecido. Imediatamente colher cobertura em 6 a 8 montes em recheio quente. Polvilhe com o açúcar de 1 colher de chá.

• Passo 4

  Asse em forno de 400 graus F. por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido na cobertura saia limpo. Sirva quente com sorvete ou chantilly adoçado. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 440 calorias (6 g de gordura saturada, 66 mg de colesterol, 195 mg de sódio, 75 g de hidratos de carbono, 7 g de proteína.